Tofunese: Maionese vegana de tofu (sem lactose)

Essa receita, além de ter surpreendido no sabor (nada perde pra qualquer maionese caseira) é extremamente saudável, sem proteína animal, sem lactose e afins. Vale muito a pena para quem não pode consumir esses produtos ou quer levar uma vida mais saudável!

Ingredientes:

1 caixa de tofu sem tempero

2 colheres de sopa de limão siciliano

1 dente de alho

1 colher de sobremesa de mostarda dijon (opcional)

3 a 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem

Sal a gosto (eu usei 1/4 de colher de sopa)

Opcional: salsa crespa ou manjericão ou dill… depende se você quer fazer uma maionese temperada

Preparo: bata tudo no mixer ou liquidificador e guarde num recipiente esterilizado e use a vontade! Por aqui temos usado como pastinha, como substituta da maionese em sanduiches, etc.